比目鱼的做法

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比目鱼的做法材料比目鱼1条,干辣椒7个,姜8g,蒜粒5个,葱25g,黄酱45g左右,生抽3ml,黄酒10ml,花椒5粒,清水400ml左右,食用油20g。做法1、比目鱼刮去鱼鳞,掏去内脏和腮,洗净。2、将鱼身开几刀。3、锅烧热后放油,下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香。4、倒入清水煮开,加入熟黄酱。5、放入比目鱼、黄酒、生抽,开锅后转中火烧。6、待汤汁浓稠鱼充分...

比目鱼的做法

材料比目鱼1条,干辣椒7个,姜8g,蒜粒5个,葱25g,黄酱45g左右,生抽3ml,黄酒10ml,花椒5粒,清水400ml左右,食用油20g。做法1、比目鱼刮去鱼鳞,掏去内脏和腮,洗净。2、将鱼身开几刀。3、锅烧热后放油,下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香。4、倒入清水煮开,加入熟黄酱。5、放入比目鱼、黄酒、生抽,开锅后转中火烧。6、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘.最后将葱丝撒在鱼上,将汤汁浇在葱丝上即可。

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